福滿春的甜點筆記
福滿春的甜點筆記
關於甜點與食材，我們有很多想跟你分享的故事。
從無添加磅蛋糕的秘密，到親子生日蛋糕的挑選技巧，一起慢慢了解吧。
一顆生日蛋糕是怎麼誕生的？
從新鮮水果、製作果泥，到手打香緹與夾心設計，帶你認識福滿春生日蛋糕的製作過程與堅持。
適合孩子的生日蛋糕怎麼選？
無香精、低甜度、真實果泥…福滿春為你整理挑選親子友善蛋糕的 3 個小提醒。
我們的蛋糕體為什麼選用傑士瓦諾？
與戚風、海綿蛋糕相比，「傑士瓦諾」蛋糕體有哪些特點？為什麼特別適合搭配果泥與多層夾心？
香緹鮮奶油是什麼？
動物性鮮奶油與植物性奶油差在哪？我們的香緹用什麼做？口感、保存、對健康的影響一次說明。
草莓不是永遠都有：我們為什麼堅持當季水果？？
在福滿春，甜點不是「一年四季都一樣的商品」，而是一段跟著季節走的故事。
我們為什麼堅持不加香精色素？
一點點的香精、色素真的沒關係嗎？從孩子的飲食安全出發，我們選擇用時間與天然原料取代添加劑。
為什麼我們的磅蛋糕不加泡打粉？
你知道嗎？我們的蛋糕蓬鬆，不靠泡打粉，而是用「奶油打發法」自然膨脹，保留原始香氣與安心。
果乾、果丁、果泥有什麼差？
我們的蛋糕為什麼特別濕潤？使用「果泥」和「果丁」有什麼不同？這篇幫你一次比較三種常見果料。
橙香咖啡磅蛋糕的誕生故事
微苦咖啡與橙皮的香氣，是如何在不加香料的情況下調和出來？這款大人系磅蛋糕的靈感與實驗過程全紀錄。
一週低甜點生活提案：自然甜也能很滿足
在福滿春，我們相信，甜點不一定是放縱，也可以是日常中溫柔的一部分。
