我們為什麼堅持不加香精色素？｜福滿春甜點筆記
我們為什麼堅持不加香精色素？｜福滿春的甜點指南
「這個草莓味好香喔！」
「這麼紅的草莓醬，是真的草莓嗎？」
在日常甜點中，你是否也曾聞過那種「香到不太自然」的香氣，
或吃過顏色艷紅、卻一查才發現是「人工色素＋香精」調出來的果醬？
一、香味很濃 ≠ 真實的水果
多數市售果醬與甜點香氣濃郁，是因為使用了「人工香精」。
它們能模仿草莓、芒果等味道，但實際上水果含量可能不到 10%。
我們的選擇是：
- 自家熬煮的 100% 天然果泥
- 不使用人工香精、不添加香料調味
- 保留水果原有的香氣與酸甜層次
二、色彩繽紛，也可能是風險來源
人工色素常見於鮮豔的裝飾奶油、水果醬、糖珠等。
雖然通過食安檢驗，但對腸胃尚未成熟的孩子，仍可能造成負擔。
我們堅持：
- 不用任何人工色素與亮粉裝飾
- 色彩皆來自真實食材（如草莓、哈密瓜、芒果）
- 讓甜點的顏色，回歸天然與安心
三、不為「華麗」妥協健康
市售蛋糕為了吸睛，往往強調色彩與香氣，
但對於追求健康、重視孩子飲食安全的家庭來說，
這些美麗的裝飾，可能藏著你看不見的成分。
我們願意花更多時間熬煮、調整、等待，
是因為我們相信：好吃之外，安心更重要。
結語：看不見的用心，才是真正的甜
一顆天然果泥蛋糕，可能沒有鮮豔外衣，
但它保留了食材最初的香氣與色彩，
也保留了我們對健康與孩子的那份承諾。
在福滿春，每一道甜點，都是從「不用香精色素」開始的。
因為我們相信，真正的甜，不該用化學成分堆疊，
而是來自對食材、對孩子、對家的那份溫柔心意。
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