在烘焙間聞到焙茶香氣的那一刻，我總會想起阿嬤——彭鳳。她的手常帶著花生油香，笑著說：「香，就對了。」
那句話成了我心中最深的記憶，也成了福滿春的起點。這款焙茶花生磅蛋糕，以焙茶的溫潤茶香作為底韻，交疊花生的濃厚與香脆，是時間慢火淬鍊出的香氣。
每一次攪拌與烘烤，都像在回應阿嬤廚房裡那份靜靜的溫度——讓家的味道，再次回到空氣裡。
「彭福」是樹林早期的古庄名之一，寓意著豐收與福氣；那是一片被水圳灌溉、被風與火的手作精神滋養的土地。
焙茶的焦香，像打鐵時那團暖火；花生的香氣，則是家庭與人情的記憶。兩種香在這條蛋糕裡交會——成為「土地 × 家 × 手作」三者共存的甜味。
在清代《淡水廳志》中，「彭福庄」是樹林地區最早開墾的聚落之一。
「彭」是開墾者的姓氏，「福」則象徵祈願、豐收與平安。
這樣的組合，就像一個祝福——「讓家的名字，成為土地的祝願。」
對我們而言，「彭福」不只是一個地名，更像是承載記憶與情感的符號。
它連結了阿嬤「彭鳳」的名字，也延續了我們「福滿春」的心意。
這三個字——彭、福、春——其實描繪的都是延續與滋養。
「彭」，是我生命裡的一段重要的字，我的阿嬤。
「福」，是幸福的傳遞與家的溫度；
「春」，是新的開始，象徵希望與再生。
所以我們取名叫「福滿春」，正是因為「彭福」——
它有那份「福滿」的意涵，也承載著家族與土地的祝願。
這樣的連結，就像土地與手作的關係——
從一顆種子開始，經過時間、火候與照顧，
最後開出一朵可食的香氣。
我們把這份意象化成「焙茶花生磅蛋糕」：
焙茶是時間與火的味道，花生是家的香氣。
這款蛋糕，不只是甜點，更像是一封寫給樹林、也寫給阿嬤的信。
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