法國阿德什山｜焦糖栗子磅蛋糕

阿爾代什｜橙香牛奶栗磅蛋糕

切下一片，焦糖牛奶的柔香先行；橙皮在其中劃出一筆微微苦甜的光。
那是一種既溫厚又明亮的香氣，像旅途中午後的一杯拿鐵──陽光灑落、風輕輕吹過。

概念敘述：
「焦糖牛奶的柔香裡，有一點橙的陽光。糖漬橙皮微微苦甜，像旅途中午後的一杯拿鐵，一抹海鹽花的鹹光，讓甜味多了風的味道。」
—— 旅味製菓・法式篇章

主體以焦糖牛奶鋪陳圓潤奶韻，與栗子的厚香並列；
再以糖漬橙皮帶入油脂香與淡淡苦韻，為整體增添「成熟的果香明亮感」。
我們刻意降低甜度，讓鹹與甜在口中自然呼吸，收尾乾淨，有著典型的法式磅蛋糕風格。

成品風味筆記｜
前段：橙皮油脂香＋淡苦甜感
中段：焦糖牛奶溫潤奶韻
後段：栗子香甜＋鹽之花柔鹹收尾
餘韻：橙香如陽光，焦糖如暖木，栗香如午後微風

第一口，是焦糖牛奶的柔滑直達；中段，橙皮的清亮穿針，引出更立體的栗子香；最後，海鹽花輕輕收束甜度，讓香氣留白、節奏舒緩。冷藏一晚後風味更圓潤，像在阿爾代什的山風裡散步，步伐更從容。

• 🍯 蜂蜜：不建議三歲以下孩童食用，對蜂蜜過敏者亦請避免。
• 🥚 蛋：含有雞蛋成分，對蛋過敏者請留意。
• 🥛 乳製品：含有牛奶、奶油或乳酪等乳製成分。
• 🌰 堅果：含核桃、杏仁或開心果，請確認成分。
• 🌾 麩質：產品含有小麥麵粉，對麩質過敏者請避免食用。

保存與運送資訊

• 運送方式：冷凍配送
• 保存方式：請避免高溫潮濕環境。常溫或冷藏退冰後，不建議再次冷藏或冷凍，以免因溫差產生濕氣導致受潮。
• 保存期限：冷藏 7 天，冷凍 21 天。
  未拆封蛋糕可冷凍保存，延長賞味期。
• 保存建議：
  - 已開封：請盡快食用完畢，避免重複冷凍／冷藏。
  - 未開封：可冷藏或冷凍保存，風味更持久。