說到桂花，多數人第一個想到的就是苗栗南庄。這座被群山環繞的小鎮，秋天總飄著淡淡金香，山氣與花香交織成屬於山城的味道——柔軟、乾淨、帶著陽光的甜。
南庄人以桂花為傲，也以手工為信念。從清晨採摘、手工剔萼，到與冰糖、蜂蜜慢火熬煮，一罐桂花蜜承載著土地的節奏與人情的溫度，也成為客家文化裡象徵富貴與團圓的香氣。
這款蛋糕以那段香氣為靈感，將 無農藥桂花細細研磨 入麵糊中，讓花香在烘焙中化為柔和底韻；再加入 杏桃果肉 與果丁，讓清爽果香與桂花蜜香在口中輕輕交會。
杏桃的果香像山間午後的一抹陽光，桂花的香氣則像隨風飄散的金色微霧。甜不張揚、香不濃烈，留下的是一種「剛剛好」的溫柔——如南庄午後的茶香與陽光。
以「輕柔的共鳴」為主題。桂花象徵山風的溫潤與時光的緩慢，杏桃代表果實的明亮與清新。當花與果彼此靠近，時間彷彿也慢了下來，成為一段能讓人靜靜微笑的午後。
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