午後的空氣慢下來,風穿過蕉葉,帶著熟果的甜與一點苦香。
一口咬下,是陽光曬過的香蕉與可可的沉穩氣息,在口中緩緩交融。
我們以「熟香蕉 × 苦可可」為軸心,建立出恰好的平衡:
香蕉帶來濕潤與柔滑的基調,
可可則為甜香描出骨架與深度。
當兩者交錯時,甜度不再張揚,反而多了一種沉著的餘韻。
這款磅蛋糕使用72% 可可與新鮮香蕉,
濕潤綿密的質地中藏著微苦的層次,
就像午後樹蔭下的一杯黑可可──溫柔,卻有存在感。
第一口是香蕉的香氣率先登場,柔滑而帶果甜;
接著可可豆的苦韻浮現,讓甜味安靜了下來;
最後留下的是乾淨的可可尾韻,飽滿卻不厚重,
就像熱帶午後的風,慢慢散去,只餘溫柔。
熱帶的午後有一種緩慢:蕉葉影晃、可可林沉穩。
甜與苦在風裡來回,最後停在剛剛好的位置。
那一刻,時間也跟著變得柔軟。
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