倫敦｜伯爵茶磅蛋糕

倫敦伯爵茶磅蛋糕

倫敦的午後，有一種獨特的靜默。雨後的石板街反射著微光，空氣中混著濕潤的氣息與茶香。那是英國人最熟悉的味道──伯爵茶。佛手柑的清透氣息在紅茶的溫潤裡輕輕散開，就像是倫敦人的語氣：含蓄、優雅，又帶著一絲明亮的果香。

伯爵茶（Earl Grey）的誕生，據說始於十九世紀的英國首相格雷伯爵。為了調整倫敦硬水的口感，他請調茶師加入佛手柑精油，使紅茶帶著果香與花香的輕盈氣息。那一抹柑橘的明亮，從此成為英式午後的靈魂，也成為全世界熟悉的「英倫香氣」。

我們選用英國 Twinings 伯爵茶──這個自 1706 年創立、擁有三百多年歷史的茶品牌，至今仍是英國皇室的御用茶。它的茶葉細緻柔順，佛手柑香氣純粹而不張揚，與奶油蛋糕的香氣相遇時，恰如倫敦午後的那一口溫柔：穩重卻不沉悶，溫潤卻仍有光。

每一片伯爵茶磅蛋糕，都是一段靜靜流動的英國時光。第一口，佛手柑的果香如雨後的風輕輕掠過；中段，紅茶的麥芽香與奶油交織成柔和的節奏；尾韻則延伸出淡淡苦香，如倫敦傍晚的街角──一切都緩下來，只剩茶香在心裡。

保存與運送資訊

• 運送方式：冷凍配送
• 保存方式：請避免高溫潮濕環境。常溫或冷藏退冰後，不建議再次冷藏或冷凍，以免因溫差產生濕氣導致受潮。
• 保存期限：冷藏 7 天，冷凍 21 天。
  未拆封蛋糕可冷凍保存，延長賞味期。
• 保存建議：
  - 已開封：請盡快食用完畢，避免重複冷凍／冷藏。
  - 未開封：可冷藏或冷凍保存，風味更持久。