在雲林北港，香氣似乎總比別的地方更濃一點。無論是街口的芝麻糖香，還是廟埕邊飄來的香煙氣味，都是記憶裡最深的南方味道。那是一種厚實、帶著溫度的香。
這款黑白芝麻蛋糕，便是從那份「香氣的記憶」開始。選用日本竹本芝麻醬，以細膩研磨出的黑芝麻與白芝麻為基底，讓芝麻香自然釋放出層次。黑芝麻的濃厚深韻與白芝麻的溫潤香氣在口中交疊，構成最樸實卻最迷人的對比。
為何選擇竹本？因為那是我們心中對「香氣純粹」的想像。它讓芝麻不再苦澀，而是帶出一種近似堅果奶油的滑順香氣。當烤香的氣息散開，會想起北港午後的老街與香爐煙霧，時間因此慢了下來。
以「香氣的流動」作為主題。黑芝麻象徵土地的厚度，白芝麻代表光的柔軟。兩者交織，形成深淺共鳴的味覺層次。這不只是芝麻的香氣，而是一種來自南方土地的溫度與平衡。
我們不以「百分之百在地」做主軸，我們以「百分之百誠實」做承諾。將世界的好原料，搭配台灣的風、土與果，讓每一口都能有土地的方向，才是福滿春的味道。
Q：為什麼不用台灣麵粉／奶油？
A：台灣目前沒有適合我們要求的麵粉與發酵奶油。為了品質一致性，我們選用優質進口原料；而關鍵風味（茶、黑糖、蜂蜜、鹹蛋黃等）則優先採用台灣產地，並清楚標示來源。
Q：這樣算不算「在地」？
A：我們不以「全部在地」自居，而是「誠實標示」。有些蛋糕取材於在地特產，有些則來自人文歷史的靈感構想，讓每款甜點都能與這片土地產生溫柔的連結。
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