無添加，不只是「不加」：我們的甜點為什麼這樣做？｜福滿春的甜點信念

市面上「無添加」甜點越來越多，但你是否曾好奇：
所謂的「不加」，真的代表比較好嗎？又或者，只是少了點什麼？

在福滿春，我們想說的是：「無添加」不只是刪去，而是我們對每一種原料、比例與做法的深度選擇。
這不只是一張成分標示，而是一種面對甜點與健康的態度。

一、「無添加」不等於「沒味道」

我們常聽見的迷思是：
「不加香精不會很淡嗎？不加色素會不好看嗎？」

但真正有品質的食材，不需要靠添加來撐場。

• 新鮮草莓果泥，本身就有美麗的莓紅色與天然酸甜
• 焙茶與抹茶粉，只要磨得細、選得對，就有讓人記住的風味
• 奶油的香氣、雞蛋的柔滑、果丁的層次感，都是真材實料的語言

二、為什麼我們選擇「少一點」？是為了「多一點安心」

有些成分，雖然能提升口感或穩定度，但我們選擇不使用，例如：

每少用一樣，我們就得花更多時間與手工來彌補，但這正是我們願意付出的「真本事」。

三、讓孩子也能安心吃，是我們最大的目標

福滿春的每一款甜點，我們都假設「孩子會吃到」。
這個假設讓我們：

• 不使用與添加酒精於『不含咖啡因』的產品中
• 調整甜度、降低油脂比例
• 只用看得見原型的食材，避免濃縮物或加工調味

我們不是做「看起來健康」的甜點，而是做真的可以安心吃的甜點。

結語：無添加，不是流行，是選擇

我們相信，「無添加」不是一個行銷標籤，而是對食材負責、對家人負責的選擇。

每一個捏起雪球的手勢、每一塊蛋糕的氣孔與層次，都來自我們對「少一點化學、多一點溫柔」的堅持。

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