說到端午節，你或許會想到粽香、立蛋、午時水，但還有一個常被遺忘的角色——艾草。
從小我們習慣在端午節掛艾草、煮艾草澡，驅邪保平安。
但這次，我們想用另一種方式，把這份草本香氣端上餐桌，做成能入口的節氣甜點。
這款「艾草紅豆磅蛋糕」，是我們為端午節特別設計的限定蛋糕，只在這個節氣登場。
我們嘗試過許多版本，從艾草餡、紅豆夾心，到不同濃淡的草本比例，最後決定：
以艾草粉融入蛋糕體、拌入鬆綿熟紅豆，呈現最簡單也最耐吃的搭配方式，讓艾草的香氣與豆子的甘甜互相成就。
為了讓小朋友也能接受這份草本香氣，我們特別減少艾草粉的用量，並加入熟香蕉泥，讓整體香氣更加圓潤柔和，沒有苦味的負擔。
蛋糕出爐後，我們會趁熱刷上一層 「蜂蜜艾草糖漿」，由天然蜂蜜與艾草粉熬煮調和，不僅讓表層多一層溫潤光澤，也讓草香更加柔和延續。
最後再撒上些許 白巧克力碎，點綴微微奶香，讓草本與豆香之間，多了一點溫柔的甜。
全蛋打發、無添加泡打粉、不靠人工香料——這是我們一貫的製作堅持，也是我們對食材與節氣的敬意。
這顆蛋糕，或許不像粽子那麼傳統，但它誠實地承載了我們對端午的想像：
一份溫柔、潔淨、祝福平安的味道。
如需送禮，可另加購提袋：
[ 滿滿禮盒提袋 ]
